10 Ocak 2015 Cumartesi

Havuçlu mozaik

Buna çakma cezerye de diyebiliriz çünkü bana o tadı anımsattı..
Seneler önce mersin-silifke de yazlığımız vardı ve her gittiğimizde bayılarak yerdik =)
Geçenlerde tarif defterimi karıştırırken gördüm.Yazmış ama daha denememişim.Hemen sıvadım kollarımı bakalım nasıl olacak=)
1/2 kg pötibör büsküvi
5 su bard rendelenmiş havuç
1 buçuk bard şeker
1/2 paket margarin (ben yarısını tereyağ koydum )
1 bard ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın


 Minik minik ezdiğimiz büsküvilerin içine cevizimizi ve tarçınımızı ekliyoruz.
şeker ile havuç pişmeye başladı bile..
 diğer tarafta yağımızı da eritiyoruz.

 pişirdiğimiz havuç ile eriyen yağı büsküvi ile buluşturup yoğurur gibi karıştırıyoruz.

Ben bu gül şeklindeki slikon kek kalıbını kullanacağım.(kek harici herşeye kullanıyorum soran olursa bernardo dan almıştım )

bu şekilde karışımızı iyice bastırarak kabımıza koyuyoruz üstüne strech film ile kapatıp buzdolabına gönderiyoruz.

artık servise hazır..
hepimize afiyet olsunnn...

9 Ocak 2015 Cuma

En kolay pasta

merhaba kızlarrr..
Yine çoook pratik, 5 dkcık bir zamanda şahane bir pasta yapacağız.Tabi çok da az bir malzeme ile,
Hazır pasta tabanının yarısı ile =)
Hemen malzemelere geçiyorum..

Hazır pasta tabanının yarısı
Yarım su bard şeker
1 yumurta
1 su bard ince çekilmiş ceviz
1buçuk su bard hindistan cevizi
yarım su bard sıvı yağ




 Bütün malzemeleri katıp çırpıyoruz.
 Ben bu pasta da dr.oetkerin bu minik esanslarını kullanmayı çok seviyorum.Bu acı badem kokulu..misss=)

Yarım pasta kekinin üst kısmını kendi yaptığımız karışım ile kapatıyoruz.Doğru fırına..
Pastamızın son hali..Ben servis yaparken karamelli sos kullandım ama size bir önerim daha var.Dr.oetker in beyaz çikolata sosu pişirip üzerine döktüğünüzde apayrı bir pasta oluyor bu şekilde de tavsiyemdir..sevgiyle aşkla kalın =)

7 Ocak 2015 Çarşamba

Böreğinizi bir de böyle deneyin..

Yufkalı börek yapımı basittir.Hepimiz biliyoruz bir çok versiyonu var bu böreğin.
Ben bu sefer farklı birşey denedim.Tarifin kaynağı ise % 100 güvendiğim canım arkadaşım=)
Ben bunu taa yerli malı haftası için yaptım daha yeni paylaşıyorum sizinle..Çünkü o arada dedemi kaybettik ve yaklaşık 20 gündür sivastayım:(Acımız kaybımız büyük ama hayat devam ediyor,biz de yaşamaya devam ediyoruz....
Uzatmadan börek harcımızın tarifine geçeyim ben nasıl yapmışım ona bakalım:
3 yumurta
1 su bard su
1 su bard sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Bu karışımı çırpıp normalde nasıl bir börek yapmak istiyorsanız öyle yapın.(ister tepsiye yayın,ister sıgara böreği)Ben muska şeklinde yaptım,çocuklar yerken rahat yesin diye.






 Yufkayı tezgaha serdikten sonra tam ortadan ikiye böldüm.Daha sonra da böyle uzun şeritler halinde kestim.
 Her bir şeride hazırladığım harçtan sürerek katlıyoruz böreklerimizi(tabi peynirli harcımızı da en başa koyuyoruz onu fotoğraflamamışım:( )

üzerine de aynı karışımdan sürüp çörekotlarımı da serpip fırına gönderiyoruz.

Ve fırından çıkmış hali.Puf puf kabardı ve çıtır çıtır :)
Denemenizi tavsiye ederim.Sevgiyle ama daha önemlisi sağlıkla kalın...